Instruções para Submissão de Resumos

• O autor responsável pela apresentação do Resumo deverá estar inscrito, com pagamento confirmado até 20 de novembro;
• Será permitida a submissão de até 2 Resumos por inscrição;
• Apresentação oral: somente para participação presencial;
• Apresentação de resumo em formato pôster impresso: somente para participação presencial;
• Apresentação de resumo em formato de vídeo: somente para participação online;
• Por favor, não tente submeter o mesmo Resumo mais de uma vez. Caso o sistema detecte submissão duplicada, seu Resumo será rejeitado;
• Indicar preferência por apresentação Oral ou Pôster | Presencial ou Online; (As apresentações orais passam por processo de seleção, a Comissão entrará em contato para informar quais foram selecionados para apresentação oral após finalizada a avaliação de todos os resumos submetidos. Aqueles que não forem selecionados para apresentação oral, a apresentação será automaticamente alterada para pôster);
• Não há limite máximo de autores por Resumo;
• As apresentações Orais terão duração de 10 minutos e na forma de Pôster terá duração de 50 minutos, sendo obrigatória a presença de um dos autores (pode ser qualquer autor do resumo desde que o mesmo esteja inscrito para participar do evento);
• Os autores deverão indicar no momento da submissão se desejam ter seus Resumos publicados em Edição Especial de Revista Científica Internacional de Alto Impacto (a ser definida pela comissão científica);
• Os resultados não deverão ser divulgados antes do evento;
• Os resultados devem ser substanciais. Os autores não devem dividir os resultados de um estudo em vários resumos com informações mínimas;
• Não serão ACEITAS revisões bibliográficas;
• O Resumo deve citar dados quantitativos. Não serão aceitos resumos que simplesmente declarem que os resultados apresentados devem ser discutidos posteriormente.
• As apresentações de pôsteres on-line serão gravadas de acordo com as instruções que a comissão informará em breve.

Os resumos para apresentações orais e pôsteres deverão abranger um dos seguintes temas e deverão estar correlacionados com a abordagem geral e temática do Congresso:

• Caracterização sensorial dos alimentos, relação consumidor-alimento – (CS);

• Composição centesimal, análises físico-químicas, análise de alimentos, bromatologia, quantificação de compostos em alimentos, análise antioxidante, análise cromatográfica, análise espectrofotométrica, métodos não destrutivos de análise de alimentos – (CF);

• Formulação de alimentos, desenvolvimento de novos produtos, processamento de alimentos, estabilidade e prazo de validade – (PF);

• Nutrição; alimentos funcionais e compostos bioativos; alimentos fortificados; microbiologia alimentar – (AS);

• Encapsulamento, nanoprocessamento, reologia, extração, modelagem, simulação e otimização de processos, processamento de alimentos, tecnologia emergente, etc – (ET);

• Fermentação; produção e aplicação de enzimas em alimentos; prebióticos, probióticos, pós-bióticos; produção microbiana ou enzimática de produtos de interesse alimentar; alimentos e microrganismos geneticamente modificados; alterações bioquímicas pós-colheita – (BB); 

• Alimentos disruptivos e o futuro dos alimentos funcionais – (DF);

• Exploração sustentável da biodiversidade, soluções baseadas na natureza, economia circular – (SE).

Regras de formatação

• O Resumo deverá ser submetido em um dos seguintes idiomas: Inglês;
• Conter Título, Autoria (nomes de citação na ordem da autoria), Instituição de Ensino, Texto Científico e Órgão Financiador se houver;
• Limite de 300 palavras para Texto Científico;
• Tabelas e figuras não devem ser incluídas;
• O Resumo deve conter: introdução, objetivo, metodologia, resultado, discussão e conclusão;
• Não incluir referências a não ser que seja necessário.

Revisão

Os Resumos serão enviados para o Comitê Científico para revisão e considerações. O Comitê Científico reserva o direito de recusar ou decidir pelo formato de apresentação final. Todo esforço será feito para ir de encontro à forma de apresentação indicada, contudo, devido ao número limitado de sessões, os organizadores podem indicar a troca de apresentação Oral para apresentação de Pôster. 

Cada submissão será avaliada preliminarmente usando o seguinte critério: 

• Correlação com a abordagem geral e temática do Congresso;
• Mérito científico;
• Relevância;
• Criatividade e conteúdo original; 
• Aplicação prática. 

Os Resumos e apresentações não devem ser de natureza comercial e os autores devem evitar o uso excessivo de nomes comerciais de produtos e empresas, a não ser que sejam apresentadas por uma empresa expositora para as Sessões Especial de Expositores.